По качамакот, коматот и ѓомлезето, продолжуваме со уште три јадења кои полека исчезнуваат од домашните трпези. Белмуш, мачкало и коприва со јајца се едноставни рецепти со скромни состојки, но токму во нив се крие вкусот на некогашната македонска кујна – храна која се правела од она што го имало дома и која денес вреди повторно да ја откриеме. Белмуш Белмушот е старо јадење од источна Македонија, особено поврзано со Малешевијата. Се подготвува ...

И денеска се навраќаме на вкусовите од старите македонски кујни – едноставни јадења што некогаш биле дел од секојдневната трпеза, а денес сè поретко се подготвуваат. Овојпат откриваме уште три заборавени рецепти кои вреди повторно да ги пробаме. Питулици Тенки, меки палачинки од брашно и вода, кои традиционално се ределе една врз друга и се премачкувале со масло, а често се служеле со сирење, кисело млеко или друг прилог. Особено се ...

Од нашите баби останале многу јадења кои денес ретко се наоѓаат на трпезата, а некогаш биле дел од секојдневната кујна. Едноставни, скромни и подготвени од намирници што ги имало дома – но со вкус кој вреди да се зачува. Капама со праз и ориз Ова е интересна стара варијанта на капама, различна од познатата зелка-капама. Се подготвува со праз, суви црвени пиперки, доматен сос, ориз и месо, најчесто свински или телешки ребра. Празот и пиперките ...