ОБЈАВЕНА ГОЛЕМА АНАЛИЗА КОЈА ЈА ПОКАЖУВА ГОРКАТА ВИСТИНА: Најмногу отрови се пронајдени во овие овошја и зеленчуци

Добивај вести на Viber

Пестициди се наоѓаат во три од четири примероци свежо овошје и зеленчук што стигнуваат до трпезите на потрошувачите. Дури 75 отсто од неорганските примероци на свежо овошје и зеленчук во 2024 година содржеле пестициди, покажува една студија. Друга анализа, пак, покажува дека кељот, лубеницата, па дури и некои органски намирници претставуваат висок ризик од пестициди. Се сомневаат и во некои органски производи.

Податоците од последниот извештај на организацијата „Environmental Working Group“ покажуваат дека дури 75 отсто од неорганските примероци на свежо овошје и зеленчук во 2024 година содржеле пестициди, а некои имале многу високи нивоа. Овие податоци се дел од поголемиот годишен извештај за пестициди во производите што ЕВГ го објавува како водич за потрошувачите.

Извештајот се заснова на податоци од тестирање на повеќе од 47.000 примероци од 46 различни видови овошје и зеленчук, спроведено од американското Министерство за земјоделство и Управата за храна и лекови. На примероците од овошје и зеленчук се откриени вкупно 209 пестициди, а најмногу видови пестициди се пронајдени во кељот, расата, како и пиперките и лутите пиперки.

EVG ги користи овие податоци за да состави листа на овошје и зеленчук со највисоко ниво на потенцијално штетни пестициди, познати како „Дрти дузина“. Оваа листа вклучува јагоди, спанаќ, кељ, рутабага, грозје, праски, круши, нектарини, јаболка, лути пиперки, цреши, боровинки и мешунки.

А некои органски намирници претставуваат висок ризик

Сличен извештај, имено анализа на Consumer Reports, исто така посочи дека кељот, лубеницата, па дури и некои органски намирници претставуваат висок ризик од пестициди.

Лубеницата, боранијата и пиперките се меѓу многуте вообичаени овошја и зеленчуци кои се наоѓаат во супермаркетите кои содржат потенцијално небезбедни нивоа на пестициди, покажува анализата на Consumer Reports.

Новиот извештај, кој ги анализираше седумгодишните податоци на американското Министерство за земјоделство за најчесто консумираното овошје и зеленчук, нуди една од најсеопфатните досегашни проценки за пестицидите пронајдени во американските производи. Податоците се засноваат на речиси 30.000 примероци од овошје и зеленчук, вклучувајќи свежо, замрзнато, конзервирано и органско, собрани од USDA од супермаркетите како дел од рутинското тестирање на пестициди.

Consumer Reports има изградено огромна база на податоци за анализа и оценување на различни видови храна за да обезбеди корисни препораки за да им помогне на потрошувачите да купуваат и да јадат со помал ризик.

Consumer Reports откри дека остатоците од пестициди претставуваат значителен ризик во приближно 20% од 59-те вообичаени намирници што ги испитуваше во своето истражување. Храната која се смета за високоризична вклучувала конвенционално одгледуван (т.е. неоргански) кељ, боровинки, компири и пиперки. Јаболката, грозјето, праските, доматите, спанаќот и целерот беа меѓу производите кои се сметаат за умерен ризик.

Според истражувањата, органското овошје и зеленчук генерално имаат многу помалку остатоци од пестициди од конвенционално одгледуваната храна. Но, дури и неколку органски намирници претставуваат одреден ризик. На пример, увезениот боранија носи висок ризик, а домашните компири со умерен ризик - го поставува прашањето како овие органски култури биле контаминирани со високоризични пестициди кои не се одобрени за органско земјоделство.

Увезените, конвенционално одгледувани производи, исто така, претставуваа поголем ризик од храната што се одгледува во САД во студијата. Особено загрижуваше храната што се одгледува во Мексико, како што се јагодите и боранија. Мексиканските јагоди содржеле оксидеметон-метил, дел од групата пестициди наречени органофосфати кои се невротоксини. Оваа категорија на инсектициди може да го престимулира нервниот систем при високи нивоа на изложеност и да го наруши развојот на нервниот систем кај доенчињата и децата.

За Извештаите за потрошувачи да сметаат дека овошјето или зеленчукот се висок ризик, само релативно мал дел од примероците требаше да бидат контаминирани. Тестирањето вклучуваше стотици примероци од секоја храна собрани од американските супермаркети во текот на седум години. Само 4% од тестираните примероци на боранија имале високо ниво на ризик од пестициди.

Сепак, некои од нивоата пронајдени во контаминираните зрна беа алармантни: еден примерок од 2022 боранија имаше нивоа на метамидофос кои беа 100 пати повисоки од нивото што научниците го сметаат за безбедни од Consumer Reports. Метамидофос е забранет во САД и увозот на боранија повеќе од една деценија, што го наметнува прашањето зошто сè уште се појавува во производите од супермаркети.

Важно е да се напомене дека научниците од Consumer Reports имаат построги стандарди за она што го сметаат за безбедно од стандардите на Американската агенција за заштита на животната средина. Алијансата за храна и земјоделство, организација за земјоделска индустрија, забележува дека 99% од зеленчукот тестиран од USDA ги исполнува безбедносните стандарди на владата за остатоци од пестициди. Но, многу научници - вклучувајќи ги и оние кои стојат зад студијата за Извештаи за потрошувачи - веруваат дека толеранциите на ЕПА често се поставуваат премногу високи, што ги става потрошувачите во ризик.

Најсилните докази за опасностите што ги претставуваат пестицидите доаѓаат од земјоделците и апликаторите на пестициди, кои се изложени на многу повисоки нивоа на хемикалии кога се применуваат на земјоделските култури. Изложеноста на пестициди на работа е поврзана со поголем ризик од Паркинсонова болест, неколку форми на рак, дијабетес и други здравствени проблеми.

Кога станува збор за потрошувачите, ризиците од конзумирање на храна контаминирана со пестициди растат со текот на времето. За поголемиот дел од населението, една порција контаминирано овошје веројатно нема да предизвика штета - но рутинското консумирање на загадено овошје или зеленчук во текот на месеци или години го зголемува ризикот.

Пестицидите може да се мешаат и со хормоните одговорни за развојот на клучните телесни системи, особено на репродуктивниот систем, пишува Гардијан.