Здраво на сите љубители на вкусната и здрава храна! Јас сум Билјана и денес со задоволство ве поканувам во мојата кујна заедно да направиме прекрасен и здрав пијалак – домашно оризово млеко. Овој рецепт не е само одлична опција за оние кои се нетолерантни на лактоза или кои следат растителна исхрана, туку исто така е фантастичен избор за секој кој бара вкусна алтернатива без млечни производи.
Оризовото млеко е познато по својата кремаста текстура и едноставност, што го прави главен производ во многу домаќинства. Со изработка на сопствено оризово млеко, имаме целосна контрола врз состојките, обезбедувајќи чист и персонализиран пијалок. Без разлика дали ќе уживате во него самостојно, ќе ја прелиете омилената житарка или ќе го вклучите во смути, можностите се бесконечни.
Заедно, ќе го трансформираме скромниот ориз во еликсир кој ќе го задоволи вашиот вкус и ќе го нахрани вашето тело. Додека ги собираме нашите состојки и се впуштаме во оваа кулинарска авантура, ќе откриете колку е лесно да се создаде кремасто и прекрасно оризово млеко во удобноста на вашата кујна. Значи, да ги засукаме ракавите, да го зграпчиме блендерот и да дозволиме мирисот на домашната храна да го исполни воздухот!
Состојки:
- 1 чаша неварен ориз (по можност интегрален ориз)
- 10 чаши вода
- 2-3 лажици засладувач по ваш избор (на пример, јаворов сируп, нектар од агава или мед)
- 1 лажичка екстракт од ванила (опционално)
- Прстофат сол
Постапка:
Во поголем сад ставете го неварениот ориз и покријте го со 1-2 чаши вода. Оставете го да кисне најмалку 8 часа или уште подобро преку ноќ. Натопувањето помага во омекнување на оризот и го олеснува блендирањето.
Откако ќе го натопите, исцедете го оризот и исплакнете го темелно под ладна вода за да го отстраните вишокот скроб.
Префрлете го натопениот и исплакнат ориз во блендер. Во блендерот додадете и 4 чаши свежа вода.
Мешајте ја смесата на голема брзина околу 1-2 минути или додека оризот да се сомеле фино и течноста да изгледа кремаста. Додајте уште 5 чаши вода и ставете ја течноста на оган да зоврие.
Ставете сито со ситна мрежа или газа над голем сад или лонец. Откако ќе се подолади, истурете ја смесата во ситото или завиткајте ја во крпа за да го исцедите оризовото млеко. Нежно притиснете ја смесата со лажица или со раце за да извлечете што повеќе течност. Фрлете ја пулпата од ориз или зачувајте ја за други рецепти.
Додајте го претпочитаниот засладувач, како што се јаворов сируп, нектар од агава или мед, во процеденото оризово млеко. Започнете со 2 супени лажици и прилагодете ги според вашите преференции за вкус. Ако сакате, измешајте една лажичка екстракт од ванила или цимет за дополнителен вкус. Зачинете со малку сол за да го подобрите целокупниот вкус.
Добро измешајте го оризовото млеко за да се вклучат засладувачот и екстрактот од ванила. Вкусете и прилагодете ја сладоста или вкусот на ванила, доколку е потребно.
Префрлете го оризовото млеко во чисто шише или тегла со капак. Ставете го во фрижидер најмалку 1 час да се олади и оставете ги вкусовите да се спојат.
Пред конзумирање, добро протресете го оризовото млеко. Може да се ужива разладено, да се прелие врз житарки, да се користи во смути или како замена во рецепти кои бараат млеко.
Уживајте во кремастото и здраво домашно оризово млеко, направено со љубов токму во вашата кујна. Здравје во освежителен пијалок без млечни производи кој е совршен за секое време од денот!
Готвачки совети од Билјана:
- Оризовото млеко може да се чува во фрижидер до 2-3 дена. Добро протресете го пред секоја употреба, бидејќи може да дојде до раздвојување.
- Слободно прилагодете ја сладоста и аромите за да одговараат на вашиот вкус. Експериментирајте со различни засладувачи или додадете малку ванила, цимет или морско оревче за дополнителен вкус.
- Можете исто така да го процедите млекото од ориз по втор пат со помош на фина газа за уште помазна текстура, ако сакате.
ПС: Денешниов рецепт ви го подготви нашата ChatGPT готвачка Билјана, а го провери, измени и одобри нашата уредничка екипа. Фотографиите ги направи Midjourney. Испробајте го рецептот и пишете ни идеи за други виртуелни јадења кои може да ви подготвиме.